9D03 Anwar Ibrahim
Makanan
Tradisional
Makanan tradisional mungkin saat ini suda banyak yang tidak
beredar karena banyak yang membeli makanan siap saji, sehingga banyak
anak-anak, orang tua dan lainya memilih makanan siap saji tetapi kini sudah
banyak yang banyak jualan makanan tradisional tapi tidak seperti makanan siap
saji sudah banyak yang jualan, mungkin ini tips untuk kita supaya lebih
memperhatikan makanan tradisional biar tidak hilang atau punah. Berikut ini
cara membuat makanan tradisional yaitu “ Ketoprak “
bahan Ketoprak :
* Tahu putih 3 buah atau secukupnya
* Taoge, 125 gram, siangi, rebus, tiriskan
* Bihun, 100 gram, rendam dalam air hangat, tiriskan
* Lontong, 3 buah atau sesuai selera
Bumbu Ketoprak :
* Kacang tanah goreng, 75 gram atau sesuai selera
* bawang merah ,8 siung goreng utuh
* Bawang putih, 5 siung, goreng utuh
* Cabai rawit, 5 buah, goreng
* Gula merah serut, 2 sendok teh
* Kecap manis, secukupnya
* Air matang, 50 ml
* merica 1 sendok teh
* Garam, secukupnya
Pelengkap :
* Kerupuk sagu ( warna merah muda )
* Bawang goreng, secukupnya, untuk taburan
Cara memasak Ketoprak :
1. Panaskan minyak, hidupkan kompor dengan api sedang,
goreng tahu hingga setengah matang. Angkat, tiriskan. Potong sesuai selera.
2. Campur semua bumbu kecuali air, tumbuk/bender hingga
halus.
3. Tuang air, aduk rata.
4. Letakkan beberapa potong tahu, lontong, taoge, dan bihun
diatas piring saji. Tambahkan bumbu kacang di atasnya.
5. Taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan kerupuk sagu.
ketoprak siap disajikan dengan segelas es kelapa muda pasti
tambah mantap deh…
Mari
kita lestarikan makanan tradisional supaya tidak hilang dan kalahkan makanan
siap saji. Tunjukan bahwa makanan tradisionalitu menyehatkan, enak dan bisa
mengalahkan makanan yang siap saji. Contohnya : Pizza, Spageti, Burger, makanan
yang ada di KFC, AW, CFC, Hoka-hoka bento dan lainya.
Sumber : Anwar Ibrahim
