9B27 NITA ANITA Indosiar.com, Surabaya - (Kamis, 03.01.2012) Menu masakan cumi yang satu ini berbeda dengan masakan cumi lainnya yakni cumi herbal. Cumi - cumi yang dikenal tinggi kolestrolnya ini akan dinetralisir dengan aneka bumbu dan rempah, sehingga menjadi menu cumi rendah kalori dan tanpa mengurangi citra rasanya.
Cumi - cumi merupakan salah satu makanan laut yang sangat digemari. Dengan kandungan kolestrolnya yang tinggi mendorong banyak orang menahan selera. Apalagi bagi mereka yang menderita penyakit tekanan darah tinggi.Tetapi salah satu restaurant di Kedung Doro di Surabaya ini mempunyai resep mujarab menyantap cumi dengan aman. Sesuai namanya cumi herbal, cumi dimasak dengan menggunakan berbagai bumbu herbal, seperti bawang putih yang dipercaya mampu menetralisir kolestrol.
Cumi yang telah dibersihkan terlebih dahulu ini dilapisi tepung. Biarkan hingga sedikit kemerahan lalu masukan bawang putih dan cabe cincang dan garam secukupnya.
Disarankan ketika memasak memanfaatkan panas wajan agar rasa cumi lebih lezat. Aduk hingga rata dan biarkan bumbu meresap. Dengan kuahnya yang kental cumi herbal ini di lidah terasa asam, pedas dan asin. (Didik Wahyudi/Sup)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar